Trofie di semola di russello (400g)

3,50 

Disponibile

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Terre e Tradizioni

Scopri le trofie di semola Russello

Paese di coltivazione del grano: Italia (Sicilia) Paese di molitura: Italia

Ingredienti: Semola di grano duro* Russello. (*Biologico) Valori Medi per 100 g Energia: 1352 kJ / 361 kcal Grassi: 1g – di cui acidi grassi saturi: 0,4 g Carboidrati: 72 g – di cui zuccheri: 3,2 g Fibre: 4,1 g Proteine: 14 g Sale: <0,01g
Può contenere tracce di soia, senape e molluschi
Il Russello è un'antica varietà di grano duro originario della sicilia. La farina ottenuta dalla sua spiga tende al rosso, da cui il nome, è da sempre utilizzata nelle provincie di Ragusa e Siracusa per fare il pane a pasta dura degli Iblei. Possiede un basso Indice di Glutine (una misura della forza strutturale del glutine) che la rende adatta al consumo per chi ha difficoltà di assimilazione del glutine molto tenace dei grani moderni, diverse dalla celiachia.

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Ingredienti: Semola di grano duro* Russello. (*Biologico) Valori Medi per 100 g Energia: 1352 kJ / 361 kcal Grassi: 1g – di cui acidi grassi saturi: 0,4 g Carboidrati: 72 g – di cui zuccheri: 3,2 g Fibre: 4,1 g Proteine: 14 g Sale: <0,01g
Può contenere tracce di soia, senape e molluschi
Il Russello è un'antica varietà di grano duro originario della sicilia. La farina ottenuta dalla sua spiga tende al rosso, da cui il nome, è da sempre utilizzata nelle provincie di Ragusa e Siracusa per fare il pane a pasta dura degli Iblei. Possiede un basso Indice di Glutine (una misura della forza strutturale del glutine) che la rende adatta al consumo per chi ha difficoltà di assimilazione del glutine molto tenace dei grani moderni, diverse dalla celiachia.

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