Farina Manitoba tipo 00 di grano tenero (1kg)

3,00 

Disponibile

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Ottima per pasticceria lievitata, pasta sfoglia, biga, poolish, lievito madre, pane soffiato, per aumentare la tenacità di farine deboli e per il seitan.

Ingredienti: Grano tenero w 350 Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto Energia (kJ/kcal) 1431 /342 Grassi (g) 0,8 di cui saturi (g) 0,1 Carboidrati (g) 71 di cui zuccheri (g) 1,4 Fibre (g) 2,2 Proteine (g) 12,5 Sale (g) 0,01
Frutta a guscio, Glutine, Lupino, Senape, Sesamo, Soia
La Farina di Grano Tenero Tipo 00 Manitoba è una farina di grano tenero di origine canadese che si distingue per la sua elevata proteina e un W superiore a 350. Si tratta di una farina semi-dura che si presta per la produzione di pane soffiato, pasta sfoglia, biga, poolish e lievito madre, impasti indiretti in genere, come ad esempio la pizza con 18-22 ore di lievitazione, e per aumentare il W e la tenacità di farine deboli ed elastiche.

Farina Manitoba tipo 00 di grano tenero (1kg)

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Ottima per pasticceria lievitata, pasta sfoglia, biga, poolish, lievito madre, pane soffiato, per aumentare la tenacità di farine deboli e per il seitan.

Ingredienti: Grano tenero w 350 Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto Energia (kJ/kcal) 1431 /342 Grassi (g) 0,8 di cui saturi (g) 0,1 Carboidrati (g) 71 di cui zuccheri (g) 1,4 Fibre (g) 2,2 Proteine (g) 12,5 Sale (g) 0,01
Frutta a guscio, Glutine, Lupino, Senape, Sesamo, Soia
La Farina di Grano Tenero Tipo 00 Manitoba è una farina di grano tenero di origine canadese che si distingue per la sua elevata proteina e un W superiore a 350. Si tratta di una farina semi-dura che si presta per la produzione di pane soffiato, pasta sfoglia, biga, poolish e lievito madre, impasti indiretti in genere, come ad esempio la pizza con 18-22 ore di lievitazione, e per aumentare il W e la tenacità di farine deboli ed elastiche.

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