La Semola di Grano Duro BIO è un prodotto di qualità, una miscela di varietà di grano duro selezionate con cura. Si tratta di una farina che, rispetto a quella di grano tenero, contiene una maggiore quantità di proteine e ha granuli di farina di dimensioni più grandi. La lavorazione del grano duro avviene con un sistema differente: le semolatrici calibrano gli sfarinati in funzione delle varie granulometrie e del peso specifico, ottenendo un prodotto dall'indice glicemico minore. La Semola di Grano Duro BIO è un prodotto 100% italiano, certificato BIO, che garantisce un'alta qualità e genuinità. La sua lavorazione avviene secondo le antiche tradizioni, con un processo artigianale che rispetta l'ambiente. Il risultato è un prodotto ricco di sostanze nutritive, come vitamine, minerali, fibre e proteine.