Energetiche e dall’elevato apporto proteico che include ben 18 aminoacidi, le mandorle sgusciate Bio sono lo snack ideale nelle giornate movimentate e per chi fa attività fisica. Ricche di grassi insaturi, benefici per la salute del cuore, del cervello e dei nervi, le mandorle di Sicilia sono anche un ottimo alimento per chi svolge un’attività intellettuale intensa. Nonostante l’elevato contenuto di grassi, il 10-15% non viene assorbito dall’intestino perché poco biodisponibile: un ottimo motivo per concedersi una manciata di mandorle siciliane senza troppi sensi di colpa! Tra le proprietà delle mandorle con buccia c’è la loro capacità di proteggere le cellule dallo stress ossidativo responsabile di invecchiamento e patologie: è proprio nella sottile buccia marroncina, infatti, che si concentra la maggior parte degli antiossidanti. Per questo abbiamo scelto di non sbucciare queste mandorle biologiche.